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昨天记者从中国消费者协会获悉，中国消费者协会最近接到了大量由于饮食原因导致的维生素A中毒的投诉反映，经过与专家会商，中消协提醒消费者：成人一次摄入维生素A50万国际单位或小儿一次摄入量大于30万国际单位均会引起急性中毒。急性中毒一般在6-8小时出现症状。由于维生素A易积蓄在肝脏和脂肪内，即使未超过急性中毒量，如每天服用8-10万国际单位，半年后仍会造成中毒。中毒后果表现为骨的畸形，器官发生病变、生长缓慢，皮肤受损等。
为避免维生素A摄入过量中毒，中国消费者协会提醒消费者注意均衡日常饮食，维生素A的食物来源一是各种动物的肝脏、鱼肝油、牛奶、禽蛋等，二是维生素A原(β-胡萝卜素)，主要存在于深色蔬菜和水果，如菠菜、苜蓿、空心菜、莴笋叶、芹菜叶、胡萝卜、红薯、芒果、杏及柿子等，其中尤以胡萝卜为最佳。如需要特别补充维生素A，在补充前要先到医院检测，根据医生指导限量加以服用。
在昨天发布的消费警示中，中消协特别建议消费者慎食狗肝等动物内脏食品。中消协提醒，狗肝内含大量维生素A，尤以白毛狗肝的维生素A含量最高，每克狗肝含量约7万国际单位，一次过量(超过8克)食用即可引起中毒。
（2004.12.20)
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