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新华网南京10月27日电
国际自然医学会名誉会员、广西巴马长寿研究所所长陈进超27日在江苏如皋表示，巴马长寿老人终生食用巴马山区的玉米，玉米可能是最好的长寿主食。
陈进超说，世界五大长寿之乡的主食均为玉米。玉米是粗糙纤维食物，热量不高，纤维粗，能增加肠道加速蠕动，减少便秘，减少毒素的吸收。在巴马，新鲜玉米面加水煮成粥已成为百岁老人的依赖食品，加上由植物提炼的“火麻油”、豆制品及新鲜蔬菜，就构成了他们的主要饮食结构。
陈进超认为，正常人每天只要能有食欲地吃下所需的五谷杂粮、水果蔬菜，喝上干净的水，加上其他自然食物，每天排泄正常，就已经很富有，无需盲目添加其他的补充剂。现在部分食品加工企业过于强调食品的外观美、口感细腻，将营养丰富的食物进行化学处理，既破坏了原有成分，又反应生成了有害物质。(2004.10.28)
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