《山西日报》

　　水果　　
　　水果对健康有益，可以防癌、减慢老化、控制血压。对肥胖人士来说，水果更是标准高纤维、低脂肪的健康小食。香港人大多习惯晚饭后才吃一个水果，所以很多人都未达到每天吃两个水果的健康标准。试试带备少量水果在公司，肚饿时吃水果，绝对有益健康。最容易进食的水果包括：香蕉、提子、苹果（洗净后可连皮吃），柑等。
　　西梅干
　　选择不含防腐剂和色素的干果，西梅干便是其中一款最佳选择。西梅干含丰富纤维素、维他命C、钾质、磷质。市面上不少干果如芒果干、杏脯等，很多都加入了添加剂、色素或糖精。至于哪些干果才是最天然的选择呢？建议您留意食物标签上的食物成分表，看看有没有多种化学成分。
　　饼干
　　干饼干一向受上班一族的欢迎，因为储存容易，进食方便。挑选健康饼干的基本原则是：无糖衣、无馅的纯饼干。这种饼干脂肪和糖分含量较低。例如早茶饼（teabiscuits）、马利饼（Mariebiscuits）、梳打饼、薏米饼、克力架等，均是健康的例子。但亦有例外，例如一般消化饼的脂肪会较高。标签上写着“高纤维素”的饼干，并不一定低脂肪，因为不少高纤维饼干亦由使用不少的脂肪成分制造而成。
　　纯味百力滋
　　滋百力属饼干类，选择纯味无糖衣的百力滋，不失为健康好选择。通常选择独立包装的百力滋最佳，一来进食时容易留意到食量，减低吃过量的机会，二来每次吃一包，余下的小包可以稍后再吃。平均一包独立包装的纯味百力滋含110卡路里的热量，作为小食，分量适中。即食麦片某些早餐即食麦片，亦可当小食，因为很多麦片都含高纤维、低脂肪，而且加有维他命和矿物质，营养丰富。其中燕麦片无需加奶，便可进食。如果方便的话，亦可加脱脂奶入各类麦片同吃。
　　特制牛奶
　　如果不肚饿，可喝一杯健康饮品来提神。所以，可储备高温处理脱脂奶（UHT牛奶）放在办公室，食用时，加少量如一至两茶匙朱古力粉或美碌、好立克粉、柯华田等等，自制一杯高钙健康美味饮品。（2004.08.18）

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